Questa è la Murgia, la Murgia aspra, selvaggia, con le sue gravine, con le sue rade e piante, con i suoi fiori…​

“Il pane era fondamentale per la famiglia: era motivo di orgoglio”​

“La più grande chiesa rupestre scavata nella roccia e completamente affrescata”​

“Un gioiello di architettura rupestre interamente scavato nella roccia”​

“Un giardino luogo di riposo e meditazione e uno scrigno bellissimo di dipinti”​

“Nel vicinato c’era l’impronta di una comunità che si adattava in questi spazi e che in questi spazi faceva nascere una nuova cultura”​

“Per avere almeno il senso della nostra esistenza dobbiamo ritornare alle origini”​

“Un monumento carsico che è stato fin dal paleolitico medio un riparo per l’uomo primitivo.”​

“E’ un museo unico nel suo genere, un museo in grotta in ambienti ipogei. Vive il connubio fra antico e moderno” ​

“Fu realizzato con l’aggregazione di cavità già esistenti, sia grotte sia cisterne, perché la piazza era piena di cisterne, essendo un punto di confluenza nelle falde freatiche.​”